FHNW – Costa Rica

Chaque année de grandes quantités de déchets agro-industriels sont produites au Costa Rica, en particulier des résidus de bananes (pelures et chairs) ainsi que d’autres détritus issus de l’industrie fruitière. Ces déchets ne sont jusqu’à présent que rarement recyclés sous forme de matière première et encore moins comme source d’énergie renouvelable, alors que leurs potentialités énergétiques sont importantes s’ils sont utilisés de façon adéquate. Des recherches semblent démontrer que le tannin qui se trouve dans les pelures des fruits retarde le processus de méthanisation et diminue ainsi le rendement énergétique. Une extraction du tannin améliorerait considérablement les conditions techniques et économiques de production de biogaz. A l’exemple des déchets de bananes, le projet vise à montrer à l’échelle d’un modèle de laboratoire, la manière dont la quantité de biogaz issue des pelures de bananes peut être optimisée par l’extraction du tannin et quelles adaptations techniques sont nécessaires à la réalisation d’une installation industrielle dans le pays. En plus de la production de biogaz et de digestat à usage agricole, le projet veut étudier si le tannin extrait peut également être utilisé à des fins commerciales.